The historic Restigouche is
renowned worldwide for its salmon fishing, but the river holds as much
excitement for the canoeist, photographer or outdoor enthusiast.
The brightly tinted maple leaves herald the approach of
autumn, one of the most beautiful times of year in the Restigouche region.
In spring, tradition comes alive as residents and
visitors go "Fiddleheading". The rare natural delicacy of the fiddlehead
is a flavour you will never forget. Fiddleheads and salmon are one of the
area's favorite meals.
For the experience of a lifetime,
try "Running the river", classic two-day canoe trip from Kedgwick to
Tide Head. is a 57 mile journey through paradise.
La rivière Restigouche, qui jouit d'une renommée
mondiale pour la pêche an saumon, est aussi un endroit de rêve pour
le canoteur, le photographe et l'amateur du plein
air.
L'automne est une des plus belles saisons pour
visiter le Restigouche alors que le rouge et or d'érables donnent
á sa forêt une beauté
féérique.
Chaque printemps, suivant une
tradition séculaire, les gens ueillent des crosses de fougères le
long de la rivière. Le saumon et les fougères constituent un des
mets favorits de la région
Si vous êtes un
peu aventurier, essayer de "Descendre la rivière", une excursion
en canot de deux jours entre Kedgwick et Tide Head... un voyage de 57 milles
dans un paysage enchanteur.
The highlight of summer in
Campbellton is the annual Salmon Festival. It's a week long
celebration-a warm welcome to visitors, a welcome-home to friends and
family.
Founded in 1967 to celebrate Canada's Centennial,
Salmon Festival has grown into one of the best-known festivals in New
Brunswick. Featured are an invitational golf tournament, a schedule filled with
salmon suppers, canoe and car rallies, a community picnic, fireworks, a circus
and a whole week of children's activities. There's the pageant that has
produced no less than six Miss New Brunswick's! You can also enjoy the giant
salmon festival parade that marks the festival finale.
Celebrating the area's French Acadian roots, there is
another chance to get together on August 15, for one more summer festival -
Le Pistroli.
L'événement marquant de
1'été à Campbellton est sans doute le Festival du
Saumon. D'une duree, d'une semaine, ce festival annuel est l'occasion
rêvée des rencontres entre parents, amis et
visiteurs.
Cree en 1967 pour célébrer le
centennaire du Canada, le festival s'est taillé une place de choix avec
des soupers au saumon, des ralliments de cannots et d'automobiles, un
pique-nique communautaire, des feux d'artifices, un cirque ainsi qu'une semaine
entière d'activités pour les enfants. On y retrouve aussi un
concours de beauté qui a produit non moins que six Mademoiselles
Nouveau-Brunswick. Vous pouvez aussi avoir bien du plaisirs an grand
défiIé qui marque la clôture du festival.
Au environ du 15 août, les Acadiens
présentent à leur tour une autre,occasion de
célébrer tous ensemble; le festival Le
Pistroli.
